关于您所提到的店面和房屋风水问题，我们可以从风水的角度进行解读。关于店面或房屋坐西北向东南的方向，这是一个常见的风水布局，通常被认为是比较吉利的方向。因为这个方向能够充分利用阳光，同时也有利于吸纳气场的流动。
关于您房子的具体情况，门口对着一条公路，且路边有一个池塘，这样的布局在风水学中被认为是比较好的。公路代表流动的气场，而池塘则代表积聚的财气，这样的布局有利于财运的积聚。
对于您的别墅，鱼池应该建在后花园的哪个方位，这需要根据具体的环境和风水学原理来确定。鱼池作为水源之一，应该建在有利于积聚财气的位置。而具体的方位需要根据周围环境、地形等因素综合考虑。
对于住宅中西南方见湖水的格局，一般认为是非常好的。在风水学中，水代表财运，因此见湖水的住宅有利于财运的积聚。而您的住宅坐西北向东南，这也是一个比较吉利的方向，与湖水的位置相得益彰。
至于灶位的方位，这需要结合房屋的具体布局和风水学原理来确定。灶位应该放在有利于家庭和谐、财运旺盛的位置。
关于房屋缺角和门对门的问题，这需要具体分析。缺角可能会影响房屋的气场流动，而门对门则需要注意避免直接对冲。如果确实存在这些问题，可以通过一些风水布局来化解，比如设置屏风、植物等来缓解气场直接对冲的情况。
风水学是一门复杂的学问，需要结合具体环境和布局来综合分析。以上内容仅供参考，如果您有更多具体的问题或需要更深入的解答，建议咨询专业的风水师。
