话梅之所以贵，源于其产量有限、制作工艺繁琐以及市场需求旺盛。实际上，话梅的价格是相对合理的，大多数人都能轻松享用这种美味。
说起话梅，为何它如此昂贵呢？这背后有多重原因。话梅的制作成本并不低，加上爱吃的人众多，价格自然就上去了。但即便如此，其美味仍然让人心甘情愿接受。
话梅，是经过腌制后的成熟梅子，又被称为黄梅。据传，在古代，说书先生在口干时，会含一颗盐渍的梅子来润口，因此得名“话梅”。
提及上海么凤话梅，这是一家有着60多年历史的中式凉果铺子，在香港拥有近30家分店。初次见到这样的铺子，可能会疑惑为何凉果能卖出如此高价。尝试购买一包话梅后，就会明白其美味名副其实。店里最贵的话梅王，售价高达200块港币一两，堪称话梅中的奢侈品。而常见的30块一小包的酸梅条，约有110克，酸甜可口，含在嘴里久久不会失去味道。还可以尝试将话梅放入红茶或绿茶中浸泡，享受独特的梅子绿茶或梅子红茶。
除了美味，话梅还具有养生功效。在医药领域，梅子具有广泛的应用。例如，头痛时可用梅干肉敷在肚脐眼上缓解；青梅酒能治疗风湿筋骨痛、扭挫伤和腰肌劳损。李时珍在《本草纲目》中详细记载了梅子的多种功效，包括健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴等。
话梅还能带来美食上的惊喜，例如话梅芸豆。这道小食以话梅和芸豆为主要材料，口感酸甜爽口，令人难忘。制作话梅芸豆非常简单，只需将芸豆提前浸泡，与话梅、红枣、冰糖一起蒸制，放凉后加入蜂蜜即可。
话梅的用途广泛，不仅美味可口，还具有养生功效。大家不妨尝试动手制作话梅芸豆，或许会有意想不到的惊喜。上海么凤话梅是一家值得一试的凉果铺子，让你品味到话梅的多种美味。
