米酒，又称甜酒，其美味令人难以抗拒，无论是与鸡蛋还是汤圆搭配，都堪称一绝。但有时候，自制的米酒不甜，这该如何是好？别担心，今天让我们一起跟随小编的脚步，解决之道。
当米酒不甜时，我们该如何进行补救呢？有两个常见的方法可以分享给大家：
方法一：使用小苏打。将小苏打溶解在水中，或者直接使用现成的苏打水，与米酒一同煮沸。这一步骤能让米酒变得更甜。小苏打的加入可以帮助调整酒中的酸碱平衡，进一步提升米酒的口感。
方法二：加入适量的冰糖或白砂糖。如果米酒甜度不够，直接加入一些糖来增加甜味是个不错的选择。不过需要注意的是，加糖时要适量，以免破坏米酒的原有风味。
但如果米酒不仅仅是甜度不够，而是已经发酸了，那就要小心了。这很可能是米酒已经变质的表现。变质的米酒不建议继续食用，以免对健康造成不良影响。
在制作米酒的过程中，要特别注意避免让米酒接触到任何油水，因为油水的存在可能会影响米酒的发酵过程，从而影响最终的口感和品质。制作米酒的每一步都要细心照料，从选材到制作，每一个环节都关乎着最终的成败。
以上就是关于米酒不甜如何进行补救的小技巧。希望这些方法能够帮助到喜欢自制米酒的朋友们。制作美食的过程虽然有时会遇到一些小插曲，但只要用心，总能找到解决之道。让我们一起享受制作美食的快乐吧！
