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说起吃的大家肯定都提起性子来了吧，毕竟美食当前，难当诱惑啊，今天小编呢为大家带来的是饮食文化中一品豆腐，说起豆腐吧他还真是一味独特的食材既可以做出荤菜的美味却又是素食主义的最爱，那么这个一品豆腐到底有何美味之处呢？别走开，随小编一起来了解一下吧。
一品豆腐是一道经典的汉族名菜，属于孔府菜。此次白细鲜嫩，营养丰富而为人所喜食。冯骥才先生曾说过养育龙种，豆腐有功。豆腐还富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、b2、c等物质，豆腐是植物性食物中含蛋白质最高的一种。不但含量超过牛奶，而且蛋白质很容易被人体吸收。豆腐洁白如玉，柔软细嫩，适口清爽，调味从心，可荤可素，不仅可以单独成菜，还可以独立成席。
据说汉朝刘邦之孙刘安，袭父封为淮南王，他“为人好书”，多才多艺，曾召集方士苏非、李尚、田由等“八公”在北山（即后来的八公山）大炼灵丹妙药，以图长生不老，多年以后，丹是没炼出来，却意外地点出了豆腐。后来人们尊奉刘安为“豆腐神”。
做法
原料家常豆腐2盒、冬菇70克、笋片50克、姜末1/4茶匙、青江菜6颗、蛋皮1张、胡萝卜40克、蛋清1个、盐1茶匙、香油1茶匙、太白粉2大匙、蚝油1大匙、香油1大匙、胡椒粉少许、高汤1杯、盐1/2茶匙、太白粉水1茶匙、香油1/3茶匙、味霖1茶匙
制作过程
豆腐均匀切成约一厘米厚的片，摆放到盘上，静置片刻后把盘底多余水倒掉。
蒜头去皮切成蒜蓉，香葱洗净取葱白切成末，混合后加入香油、高汤浓缩汁、盐、生抽拌匀。
将混合好的调料均匀摆放到豆腐上，水烧开，入炉蒸10分钟左右。
蒸好后撒上葱花即可。
孔府菜是我国典型的官府菜﹒其做工精细，善于调味﹑讲究盛器﹐烹调技法全面，在诸多技法中﹐尢其以烧﹑炒﹑煨﹑炸﹑扒、见长﹐其风味特色清淡鲜嫩，软烂香醇，原汁原味，自制的“三套汤”，对孔府菜的鲜香味醇，有着重要的功力。
【结束语】一品豆腐汤是一道著名的汉族菜肴。味鲜嫩，色黄白。夹起一块，表皮酥脆，弹性十足当唇齿刚一咬开外面的酥皮，里面雪白嫩滑的豆腐就一溜烟的和着酱汁滑到了肚子里满嘴咸香微辣，略有回甜的浓郁的酱汁香美妙。
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金门曾经是一个重要的军事基地，明朝末期也曾是郑成功对抗清朝的基地。如今金门褪去了昔日烽火硝烟的戎装，成为观光圣地。让人们印象最为深刻的应该属金门三宝，那么金门三宝是哪些呢？本期的台湾文化带你了解。
金门高粱酒
金门高粱酒是指福建金门县的金门酒厂所生产的高粱酒，因甘洌醇厚而着称。金门酒厂于2004年正式进驻祖国大陆，在厦门成立全资子公司金门酒厂（厦门）贸易有限公司，于2007年获得纯粮固态发酵白酒认证，于2010年获国家工商总局中国驰名商标认证。
金门酒厂于1952年9月在中华民国政府管理下的福建沿海岛屿金门岛城南门创立九龙江酒厂而开始生产的，于1956年正式更名为金门酒厂，比茅台酒厂小1岁。
金门高粱酒在台湾市场占有率达80%以上，2011年销售额135亿新台币，是台湾当之无愧的第一品牌，2011年入选台湾百大品牌。作为以台湾金门岛隔海相望的厦门，自然也就少不了许多金门高粱酒的专卖营业点。作为台湾符号之一，金门高粱酒是台湾政要人士出访时携带的佳礼。2005年，连战、宋楚瑜、郁慕明先后访问祖国大陆。他们所带的共同礼品就是金门高粱酒。
特点
金门高粱酒是中国白酒文化长河里支脉之一，其独树一帜自创“金门香型”口感，拥有金门岛上绝佳的水质、空气、气候和原料四大天然酿酒条件，承袭古法纯粮固态酿制工艺，具有酒质透明、芳香幽雅、醇厚甘洌、回味悠长的特点。
金门高粱酒属于一特殊香型的白酒，是以乙酸乙酯、乳酸乙酯及高沸点香味物质三者构成的馥合香气突出为其香型特点，其酒液晶莹剔透，清香醇正，柔顺净爽，口、鼻、眼三种感官一致，饮之、有如清香雾气中大地的芬芳，甘润爽品，有色、香、味三奇之美。
金门菜刀
金门菜刀与高粱、贡糖、陶瓷并称为金门四大特产。而钢刀因为是取材于战后的弹壳为材料制造而成，既耐用又具纪念价值。
1958年至1979年之间，中国人民解放军使用榴弹和炮宣弹炮击金门；20年间有超过100万枚炮弹落在金门。炮击前期使用会爆炸的榴弹；后期则使用不会爆炸的炮宣弹，这两种炸弹是金门菜刀的主要用料。
炮战后，金合利钢刀店老板吴君乃搜购岛内的废弃弹壳，将其用于锻造刀具。由于弹壳的钢铁质量极佳，以之打制出来的菜刀也特别锋利、耐用，刚中带韧的特性，即使切割硬物也不易变形，使金门菜刀在台湾岛内远近驰名。为防赝品混充，刀厂首创了开放现场指定炮弹制刀。
目前制作金门菜刀的着名钢刀店有‘金合利钢刀店’和‘金永利钢刀店’。
由于菜刀有纪念价值，早年到金门当兵的台湾青年返乡时，一定会带上几把作为纪念；两岸小三通后，金门菜刀亦成了大陆观光客争相抢购的产品。
不过，这些菜刀几乎都是八二三炮战共军打来的炮弹所锻造而成，至今老一辈的老兵（有参与炮战的军士兵）看到这些炮弹菜刀还会流下英雄泪。毕竟，这“名产”是用多少的血肉之躯、多少的年轻的袍泽性命所得来的。
特点
一是刀口锋利无比，用两个手指头捏住刀柄，刀刃朝下，拖过纸片，纸片立即被无情地分为两块；
二是刀身永不生锈，切菜刀饱经厨房烟火，至今光洁如新；
三是耐用性，用金门炮弹菜刀，三年不用磨刀！
它是台海两岸曾经烽火硝烟的历史见证，也是金门同胞聪明才智的结晶，既有很好的使用价值，又有一定的收藏价值和历史意义。
金门贡糖
贡糖，顾名思义是先民敬奉朝圣的精品，这种“进贡”之典故虽然如今已无从考证，但贡糖的传统制作手艺和上乘质量，却已相沿流长。金门贡糖，随厦门制饼师传入小金门，并广被一般糕饼店制成品茗茶点。
特点
贡糖香酥甜美，食后满口留香，回味无穷，是龙岩老少咸宜的茶点，也是馈赠亲友的佳品。
【结束语】金门三宝，分别是金门高粱酒，金门菜刀和金门贡糖。这三宝就是金门最具有象征性的东西。
人们都喜欢有故事性的东西，而金门三宝的故事应该不用再重复了吧。
具有故事性、历史性的东西应该就都可以算是岁月带给我们的瑰宝吧。金门三宝就是这样。
你现在是不是定了一些标准，以便以后谁追你的时候，你一个个条件评价，放入框框条条中。其实，这是没有必要的，因为当你爱上一个人的时候，即使ta不符合条件，你也照样爱ta。想不到的是，你竟然有可能跟这些人在一起。快来做一道缘分测试看看是谁。
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你有恋物癖吗？你喜欢手机什么样的东西呢？其实从你手机的东西，也可以看出你未来另一半的性格。
a、特殊的风景或人物照片、明信片
b、植物或动物的标本
c、古董
每个生肖属相都有一个守护神，这就是本命佛，一些人为了保平安，避灾邪就会在身上佩戴本命佛，只为求个心安，那么你知道本命佛的作用还有什么吗？你知道为什么要佩戴本命佛吗？本期的本命佛带你去了解。
为什么佩戴本命佛
你是遇到了一个跌宕起伏、浮沉不定的年份，诸事欠顺，恐有不测之灾？还是办事蜿蜒曲折、起伏不定、动荡不安、是非极多，千辛万苦的成绩却付诸东流？事业上会不会阻力较大，容易节外生枝，稳定性差，日常交流中容易引起误会、争吵、纠纷？金钱、感情、人际关系等等都有损耗、残缺和衰败之象？
属相不同本命佛也不同，属相不同性格也不同，性格是决定运势的关键。本命佛主要是命里面缺少什么就补什么，佩戴者能够济财护身保平安，尤其本命年、逢九年时能打通流年关节，疏通流年运势，逢凶化吉，离苦得乐！
本命佛的来历
《法苑珠林》引《大集经》言
“阎浮堤外，四方海中，有十二兽，并是菩萨化导，人道初生，当菩萨住窟，即属此兽护持、得益，故汉地十二辰依此行也。……其所以分配之义，则《旸谷漫录》言之颜详。据之，子、寅、辰、午、申、戌、俱阳，故取相属之奇数以为名的鼠、虎、龙、猴、狗皆五指，而马单蹄也；丑、卯、巳、未、酉、亥属阴，故取相属之偶数以为名的牛、羊、鸡、猪皆四爪，兔两爪，蛇两舌也。”
据佛经记载，该十二兽即是中国的十二生肖，他们均有相应的一位菩萨化导、护持。这就是信众所称的本命佛！
佩戴本命佛的好处
本命佛是每个人的终身守护佛，具有逢凶化吉、开运护身的良好祈愿，不分男女，不限是否本命年，本命佛法像适合所有人佩戴供奉！
经过正宗佛教开光加持仪式和高修行的法师僧人开光加持过的圣品，诸邪魔皆不敢接近，并有极强的灵性，可帮助敬奉佩戴者修慧修福，清净内心，开运改运，镇妖避邪，逢凶化吉，从而获得帮助和改善生活、事业、财运、爱情、健康等一系列善果。
您既可以尊请本命佛法像自己佩戴供奉，也可以请来送给亲人、朋友、爱人，既雅致不俗，又能代表您最体贴入微的心意！
如果送人一件礼品，那么在他看来，礼品的价值仅限于它本身的价钱。而如果送人一件开光圣品，把平安吉祥之意送到对方身边，这其中所包含表达的意义又何止是那区区的价格所能言喻呢？
，佛教称这种行为为“结善缘”，一方面是佛法与他人结缘的一种表现，另一方面对您本人来说，也是弘扬佛法，将平安、幸福和吉祥送给他人，这可是功德无量之事，何乐而不为呢？
