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在广东地区能经常迟到艇仔粥，传说这粥有人吃了会很留恋，是广州粥品中佐料最多的粥品之一了。光看描述就一定想尝尝了吧，不要着急，小编带你一起了解广东文化，一起来了解艇仔粥。
艇仔粥为广州地区最为着名与让人留恋的粥品。艇仔粥用鱼片、海蜇、炸花生、叉烧（或烧鸭）、腐皮、虾米、姜、葱、菜丝等为原料，是广州粥品中佐料最多的一种，香鲜爽滑、风味独特。
传百年前，广州一个家道中落的“西关阔少”，经济拮据，买了一只小艇，在荔枝湾做起了卖粥的营生。客人要吃粥了，他先把新鲜鱼片、海蜇丝、熟猪肚丝、生菜丝等粥料放进碗里，冲入沸滚的味粥，撒上油炸花生米、炸鱿鱼丝、炸粉丝、芫荽、葱丝、紫苏叶，才添少许虾子和几滴麻油。
这一碗粥，粥滚味鲜，十分符合广州那些嘴巴鉴赏水平发达的食客的要求，由于它在艇长4米、有篷的舢舨艇上出售，被称之为“艇仔粥”。煮粥卖粥的艇仔，在艇头竖立一面狗牙样嵌边的布旗作招牌，上绣店号，当年广州珠江河湾盛行的花艇妓寨又推动了艇仔粥的传播。
艇仔粥那半成品粥料，加上新鲜滚烫的快速烹饪，使到艇家和食客都各得其所，艇仔粥的售卖范围也由荔枝湾扩大到珠江沿岸一带。后来，花艇妓寨这些污垢，被冲入了浩浩珠江的历史长河，只有艇仔粥留传了下来。
没有吃过早茶的广东人永远不配说他是个广东人，早茶可以说是广东文化中的浓墨重彩的一笔，小编这种吃货最喜欢的就是收集各地美食，也导致了家里的电脑桌旁边好几箱的美食。这种要趁热吃的早茶点心也是只能看着流口水了。
那么，本期一起了解一下那些早茶必点的点心。
叉烧包
烧包是广东省具代表性的汉族传统名点之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故名。叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。包
地方名小吃相对于地方名菜可能会更加受到大众的欢迎。作为地方的特色小吃不仅能体现当地的文化和地方风情，而且小吃的价格便宜，所以它一直深受大众的喜爱。那么在广东文化中有哪一些特色的地方小吃呢？下面就让我们一起去看看吧。
蒸肠粉
一种米制品，又叫布拉蒸肠粉。以广州最负盛名的“银记”肠粉为例该店坐落在文昌路，专营豉油皇牛肉肠粉，以薄韧香滑着称。解放初期由吴银经营，她得名师传授，学会了蒸制拉肠粉专门技术，其肠粉“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”。
肠粉亦称卷粉、猪肠粉（因形似猪肠），抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制，现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米（仁）肠；不加馅的则称斋肠；米浆中加入糖的叫甜肠。
石龙麦芽糖
石龙麦芽糖的主要原料并不是麦芽，而是糯米。东莞糯米米质特别优良，加上有精巧的传统工艺，所以制出来的麦芽糖特别好。盛麦芽糖的容器也很别致，它是一个陶瓷有盖的圆盅，每盅盛一斤左右的麦芽糖。麦芽糖入满盅后，即行上盖加封，再贴上商标等标签。这里的麦芽糖，品质优良，呈金黄色且透明，味道清甜目带蜜味。常吃麦芽糖，可以开胃消滞，滋补养颜，清心润肺；可以治疗肺气肿、胃病；又可作调味品，烧烤、腊味都需要麦芽糖。
佛山猪蹄
佛山猪蹄有两种形式，一是用整只猪手酝制而成；一是用猪脚开皮，抽去脚筋和骨，再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。所得酝，就是用慢火煮浸。前者制作工序较少，后者制作工序较多，但两者都为佛山人所喜食。由于后者是用水草扎着来酝制，所以名叫“扎蹄”。
沙河粉
沙河粉是广州一种大众化的米制品。粉最早出自沙河镇而得名。其做法取白云山上九龙泉水泡大米，磨成粉浆蒸制，切条而成。沙河粉有百多年历史。其粉洁白薄韧，食法有干炒、湿炒、泡（汤粉）食、凉拌等。沙河饭店专门有沙河粉专席，除咸食、甜食外，还加以各式果蔬榨汁制成彩色沙河粉，色彩缤纷，味道各异。
鸡仔饼
广州名饼鸡仔饼，原名“小凤饼”，据说是清咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制，其成为名饼却在半个世纪之后，广州河南成珠茶楼因中秋月饼滞销，制饼师傅急中生智，把制月饼的原料按小凤饼的方法制作，并大胆地用搓烂的月饼和猪肉、菜心混合为馅料，再调以南乳、蒜茸、胡椒粉、五香粉和盐，制作出甜中带咸、甘香酥脆的新品种“成珠小凤饼”来，因其异味香脆而受到顾客青睐。
小凤饼形状像雏鸡，故又称鸡仔饼。其后，又进一步改进，务求精制巧作，并改进包装，罐装或盒装，远销东南亚。
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广州从化樱花节配套设施齐全，并且有多年的举办经验，活动项目比较丰富。2016年从化樱花节从如云似霞的樱花海、园内的福运景致布置到欢畅的原生态舞蹈表演、震撼的魔术和绝技，都营造出欢乐和喜庆的氛围。再加上独有的特色樱花食品和细致的服务，无处不体现着这个樱花嘉年华的丰富内涵。
广东从化樱花节简介
时间2016年2月8日至4月8日
地点广州从化天适樱花悠乐园（实际时间以主办方最终发布信息为准。）
位于广东省广州从化区城郊街西和村的天适樱花悠乐园，是中国华南地区规模最为宏大、樱花品种最多、花色最全的樱花主题景区，园区内有中国红、广州樱、福禄寿、貂蝉、小乔等十余个品种、数万株樱花。
从化天适樱花悠乐园是中国樱花数量最多、品种最齐全的樱花园，对樱花的研究及种植都是高度专业，专业的种植技术和花期控制技术，使得从化樱花节成为一场震撼视觉的赏樱盛宴，，从化樱花节还会推出各种樱花特色美食，是一场满足吃货的味觉狂欢，还有多种特色节目及互动活动。
交通指南
自驾华南快速至太和出口——京珠高速转往从化方向的街北高速——底至街北收费站出口至市区——按指示牌往天适樱花悠乐园方向行驶即到。
