在我国，过年点灯的风俗源远流长，特别是在一些特定的日子里，人们会通宵点亮灯火，祈求新的一年平安吉祥。其中，正月二十五这一天，在湛江地区有着独特的点灯习俗。
在湛江的龙头镇，点灯已经有五百多年的历史了。点灯，即是抬着村里的神相到各家各户进行祭拜。这个仪式上，道士会穿着道袍、带着道冠，双手俸“朝讲”，在神像面前进行道文做法。每年春节期间，各村庄根据自己的“村俗”，自定不同的点灯吉日。
点灯的习俗中，也有许多需要注意的禁忌和细节。在湛江地区，只有男孩子才能参与点灯。村里每年第一个出生的男孩被称为“灯头”，第一盏灯就是为他而点。随后出生的孩子则称为“灯仔”，他们通过抽签来决定轮点次序。值得注意的是，“灯头”必须在来年的春节完成点灯仪式，不可延期至下一年，而“灯仔”则可以灵活安排。龙头镇的各村庄在点灯时，祭品虽然大体相同，但也有一些细微的差别。如今，随着人们生活水平的提高，有些村民还会定制蛋糕进行祭拜，寓意着步步高升。一些村庄也允许女性参与点灯，但必须等男性完成后再进行。
除了点灯的习俗外，在填仓节这一天还有一些特色食物是必须要吃的。在观音开库的日子，我们应该多吃素菜，以示。生菜是春季的美食，也寓意着纳财纳福。在这一天我们需要吃生菜，希望得到观音的保佑。韭黄也是这一天必吃的食物之一，它寓意着长久的福气。在这一天，一道美味的韭黄炒鸡蛋是许多朋友的首选。生菜包也是不能缺少的，它一般用生菜、韭黄和鸡蛋制成，是一道美味的主食，也是人们对观音开库日的感激之情的体现。
这些风俗和习俗是人们对美好生活的向往和祈求，也是中华民族传统文化的瑰宝。在这个特殊的日子里，让我们一起遵循这些习俗，祈求新的一年平安、健康、幸福。
