一年一度的除夕盛宴即将来临，在这个喜庆的时刻，《风味人间3大海小鲜》的第七集《厚味余韵悠长》恰如其分地汇聚了各地的家乡味道，让观众感受到浓厚的亲切感。这部纪录片以独特的方式继续第三季的主题，即展现人与海味美食间的深厚联系，记录每一种平凡而又充实的生活。
（第七集《厚味余韵悠长》海报）
打开海鲜风味的新世界大门！观众惊叹：这才是团年饭的正确打开方式！
早在数万年前，人类就开始学会与时间赛跑，与腐败抗争。神奇的发酵过程不仅延长了食物的寿命，更以意想不到的方式，为我们揭示了海鲜风味的全新面貌。来自黄海之滨的毛虾经过脱水处理，变成我们熟悉的虾皮；红鳍笛鲷经过晾晒和腌制，散发出令人难以忘怀的味道。
（美食篇：新鲜的食材）
江浙沪地区独特的醉蟹等腌制海鲜，以其甘香怡人的口感，成为年夜饭中不可或缺的一道美味。国人不仅重视团圆，更对团圆饭的选择有着极高的要求。许多观众在观看后纷纷表示：“《风味人间》不仅让我学会了团年饭的‘正确打开方式’，更让我领略到了四海海味的魅力与团圆的喜悦。”
（美食篇：腌制好的醉蟹）
童年记忆中的味道引发国民共鸣，观众感慨：家乡就是这个味儿！丁阿伯凭借简单的工具和熟练的技艺，捕获相手蟹，经过清洗烹调后成为孙子楷楷的最爱。许多观众表示：“无论时光如何流转，家乡的味道始终是最让人难以忘怀的。”
（人文篇：楷楷和他爷爷丁阿伯）
本集导演郭安和薛文晶在谈及创作过程时表示，《厚味》其实就是一种“浓缩”与“放大”的过程。通过真实的镜头呈现，将主人公的人生理解浓缩并放大，让观众感受到他们的性格魅力与生活点滴。网友们纷纷表示：“这部纪录片虽然只有几十分钟，但却展现了渔家人厚重而悠长的一生。”
（人文篇：渔家迎着日暮在忙碌）
除夕之夜，热议不断，“年夜饭的鱼”勾起深深记忆。在万家灯火、欢乐祥和的夜晚，年夜饭中必不可少的寓意满满的主菜鱼，成为观众热议的焦点。海南儋州的红鳍笛鲷经过精心腌制后散发出独特香气，勾起了观众对于过往新年的美好回忆。网友们纷纷表示：“有鱼就有好兆头，年年有余的寓意一定要长长久久地传承下去。”更有观众表示：“与家人一起观看《风味人间》，不仅感受到浓浓的亲切感，那些记忆中的年味也更加清晰。”还有一些在外地过年的观众表示：“无论在哪里过年，只要拥有记忆中的味道，就有年味了。”
（美食篇：腌制后的红鳍笛鲷）
中国人的年夜饭是年尾最重要的一顿晚餐，对于菜品的选择自然是十分讲究的。这部纪录片通过展现各种海鲜美食的制作过程和背后的故事，让观众更加深入地了解中国的饮食文化，感受到浓厚的年味和亲切感。在国人的新年餐桌上，鱼是一道不可或缺的美食，象征着年年有余，寓意着生活富足美好。各地的鱼吃法虽然各不相同，但年夜饭上的这道菜总是让人难以忘怀，因为它承载着人们对家的思念和对亲情的眷恋。正如在《风味人间3大海小鲜》美食篇章所展现的那样，红鱼所蕴含的丰富滋味，让这份团聚的喜悦更加浓郁，余味悠长。
腾讯视频出品的《风味人间3大海小鲜》，由稻来传媒和企鹅影视联合制作，陈晓卿和李勇担任总导演。这部美食纪录片将带领观众领略大海的美味与风情。今晚，每周日的晚上21:00，腾讯视频将继续更新这一精彩节目，浙江卫视也将同步播出。让我们一同期待，感受大海的馈赠和美食的诱惑。
在《风味人间3大海小鲜》的风景篇章中，海水在夕阳的映照下更显壮美辽阔。这部纪录片不仅展现了各种海鲜美食的制作过程，还带领观众领略了大海的壮美风光。让我们一起沉浸在这美丽的画面和美食的诱惑中，感受大自然与人类生活的紧密联系。
