银杏果：千年之久的神奇植物与食用之道
银杏果，又被誉为白果，是自然界中的一颗璀璨明珠，能够历经千年而依然生命力旺盛。因其稀有而更显珍贵，引发人们的好奇与。那么，我们如何享用这种神奇的果实，又该如何避免其中隐藏的陷阱呢？本期为您。
白果的吃法多种多样，不仅美味可口，而且营养丰富。
椒盐白果，将带壳的白果与椒盐一同炒炸至熟，趁热食用，香气四溢，令人回味无穷。每桌一碟，150-200克为宜，是招待客人的绝佳选择。
白果粥，这是益元气、补五脏、抗衰老的佳品，尤其适合老年人和体弱多病者。将白果仁与冰糖、粳米一同煮成糊糜状，即可享用。白果还常与其他淡甜低糖的米粥相配，如白果八宝粥、白果绿豆粥等，糖以冰糖、白糖为宜。
白果汤圆也是一道美味佳肴。将白果仁研粉，与鸡油、面粉、蜂蜜、黑芝麻等制成馅儿，然后包入糯米粉中煮熟，香甜可口，寓意千秋长存。
白果虽好，也有其副作用。白果营养非常丰富，含有多种有益人体的微量元素、维生素等。但白果中含有氢氰酸，毒性以绿色的胚部最强。作为干果食用时，白果必须熟食或制成蜜饯。入药时，熟用的收歙作用强，生用则清杀虫的作用强。但生食不可过多。
对于儿童来说，生吃7～15枚就有可能引起中毒。5岁以下的幼儿应禁吃白果。医药界研究发现，白果中有一种类似鹰碱的物质，过量摄入会危及生命。熟食每人一般15-30粒为宜，去心多吃无妨；生食6-10粒为宜。
银杏果是一种珍贵的果实，只要处理得当，食用方法正确，就能让我们享受到它的美味与营养。但在享用过程中，也要注意其潜在的风险，确保健康饮食。让我们珍视这份大自然的馈赠，合理食用银杏果，享受健康与美味的也体验其深厚的文化底蕴。
